Khoa học và công nghệ trong nông nghiệp Việt Nam đã phát triển, những nội dung cơ bản về sản xuất vẫn được duy trì áp dụng rộng rãi vào sản xuất nông nghiệp thì việc sử dụng kỹ thuật bảo quản kho lạnh không còn xa lạ đối với nhà nông. Tuy nhiên nhiều hộ kinh doanh còn đắn đo việc đầu tư vào kho lạnh bảo quản thực phẩm vì chưa thực sự hiểu rõ về đặc điểm, lợi ích của kho lạnh.
Kho lạnh giúp nông dân bảo quản thực phẩm tốt hơn, đảm bảo chất lượng, tiết kiệm chi phí và mở rộng thị trường tiềm năng. Tuy đầu tư ban đầu lớn, nhưng nó mang lại lợi ích dài hạn đáng kể. Chúng ta hãy khám phá thêm về các đặc điểm và ưu điểm của kho lạnh, cùng với công ty Điện Lạnh Điện Bạc nhé
Vậy cùng tìm hiểu kho lạnh bảo quản thực phẩm là gì?
 |
| Kho lạnh bảo quản thực phẩm là gì? |
Kho lạnh bảo quản thực phẩm là một hệ thống lưu trữ được thiết kế đặc biệt để duy trì nhiệt độ và điều kiện lý tưởng để bảo quản các loại thực phẩm. Khái niệm này bao gồm các loại kho lạnh như kho đông lạnh, kho sơ chế, và kho lạnh để bảo quản thực phẩm đã qua tái chế. Điều quan trọng là từng loại thực phẩm có yêu cầu về nhiệt độ và môi trường riêng để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
Đặc điểm của kho lạnh bảo quản thực phẩm như thế nào?
 |
| Những đặc điểm kho lạnh bảo quản thực phẩm |
Hiện nay kho lạnh bảo quản được sử dụng trong công nghệ chế biến thực phẩm chiếm tỉ lệ lớn các dạng mặt hàng bảo quản gồm:
- Kho lạnh được sử dụng để bảo quản các sản phẩm nông nghiệp như rau, củ quả và nông sản. Điều này giúp duy trì độ tươi ngon và chất lượng của các loại thực phẩm này trong thời gian dài hơn và ngăn chặn sự thất thoát thực phẩm.
- Kho lạnh cũng được sử dụng để lưu trữ các sản phẩm thực phẩm đã chế biến như hải sản, thịt và đồ hộp. Điều này đảm bảo rằng các sản phẩm này được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp để đảm bảo an toàn thực phẩm và giữ nguyên chất lượng.
- Kho lạnh bảo quản sản phẩm y tế, thuốc, dược phẩm.
- Kho lạnh cũng được sử dụng để bảo quản các đồ uống như bia, rượu, nước ngọt có gas và các loại thực phẩm có nhu cầu bảo quản ở nhiệt độ thấp hoặc ổn định để đảm bảo chất lượng và ngăn chặn sự biến đổi hoặc phân hủy của sản phẩm.
Nhiệt độ bên trong kho lạnh thường được điều chỉnh tùy theo từng loại thực phẩm để đảm bảo sự bảo quản tốt nhất:
- Thực phẩm chế biến thường được bảo quản ở nhiệt độ từ -10 độ C đến 5 độ C để đảm bảo an toàn và bảo quản chất lượng sản phẩm.
- Thực phẩm đã qua chế biến thường được lưu trữ ở nhiệt độ từ 0 độ C đến 5 độ C để duy trì sự tươi ngon và ngăn chặn sự biến đổi.
Việc điều chỉnh nhiệt độ bên trong kho lạnh phù hợp với từng loại thực phẩm không chỉ giúp bảo quản chất lượng mà còn giúp tối ưu hóa chi phí đầu tư và vận hành của hệ thống kho lạnh.
Những yếu tố hình thành kho lạnh bảo quản thực phẩm
 |
| Yếu tố hình thành kho lạnh |
Panel Vỏ Kho: Sử dụng tấm panel chất lượng cao, đặc biệt được tạo ra để làm vỏ kho. Chúng đã được kiểm tra và chứng nhận một cách cẩn thận trong quá trình sản xuất.
Sàn Kho Lạnh: Sàn kho lạnh được thiết kế với lớp sơn chống trượt để tăng độ bền và ngăn trơn trượt.
Cửa Kho Lạnh: Cửa kho lạnh được làm từ cửa trượt Panel có độ dày và tỷ trọng cao. Bề mặt làm bằng inox và kết hợp với các phụ kiện nhôm cao cấp, cùng với tay khóa và bản lề nhập khẩu từ Châu Âu để đảm bảo chất lượng và độ bền.
Phụ Kiện Bên Trong:
- Rèm cửa giúp ngăn sự thoát nhiệt trong quá trình xuất nhập hàng hóa.
- Đèn kho lạnh được thiết kế chịu đựng độ ẩm và môi trường trong kho.
Cụm Dàn Máy Nén: Đây là một yếu tố quan trọng đối với kho lạnh, giúp đảm bảo độ bền và tiết kiệm chi phí bảo trì trong quá trình vận hành.
Ngoài ra, chúng tôi cũng tạo ra dàn lạnh, dàn nóng, tủ điều khiển, cụm bảo vệ máy lạnh, cáp điện và đường ống đồng có độ dày từ 0,8mm đến 1,2mm để đảm bảo hoạt động ổn định của kho lạnh
Lợi ích của việc sử dụng kho lạnh bảo quản thực phẩm
 |
| Lợi ích của việc sử dụng kho lạnh |
Hiện nay rất nhiều doanh nghiệp sử dụng kho lạnh để bảo quản hàng hoá của mình. Điều này cho thấy kho lạnh đóng vai trò quan trọng và cần thiết cho ngành sản xuất. Sử dụng kho lạnh mang lại những lợi ích như:
Bảo quản thực phẩm kho lạnh không sử dụng chất bảo quản
Với mọi thực phẩm được bảo quản trong kho lạnh một cách an toàn, đảm bảo độ tươi ngon và chất dinh dưỡng thực phẩm đông lạnh khác với những loại thực phẩm chế biến sẵn, không cần đến chất bảo quản do được bảo quản ở nhiệt độ thấp tương ứng với từng loại thực phẩm. Kho lạnh bảo quản thực phẩm là một quy trình bảo quản hoàn toàn tự nhiên bằng cách giảm nhiệt độ phù hợp với từng loại, từng nhóm thực phẩm.
Dinh dưỡng và chất lượng
Kho lạnh giúp duy trì chất lượng và dinh dưỡng của thực phẩm, bằng cách điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng loại thực phẩm. Điều này giúp ngăn chặn sự hao hụt dưỡng chất và duy trì giá trị dinh dưỡng của sản phẩm, đồng thời làm cho thực phẩm trở nên tươi ngon và hấp dẫn hơn.
Tiết kiệm chi phí
Thực phẩm được sơ chế và đóng gói cẩn thận trước khi bảo quản trong kho lạnh, giúp tiết kiệm chi phí vì không cần phải loại bỏ bất kỳ phần nào của sản phẩm. Điều này cũng giúp tiết kiệm điện so với việc sử dụng tủ lạnh và làm cho thực phẩm đông lạnh có giá trị kinh tế cao hơn so với thực phẩm tươi sống.
Thuận tiện và dễ sử dụng
Thực phẩm đông lạnh đã được sơ chế trước khi bảo quản, vì vậy chỉ cần rã đông và chế biến ngay. Phần thừa có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong thời gian dài. Kho lạnh cũng được thiết kế để thuận tiện cho việc xếp hàng, dọn vệ sinh và quản lý thực phẩm.
Sử dụng quanh năm
Kho lạnh cho phép dự trữ thực phẩm trong thời gian dài để cung cấp vào thị trường vào bất kỳ thời điểm nào, ngay cả khi không phải là mùa màng. Điều này giúp duy trì sự đa dạng của thực phẩm và đáp ứng nhu cầu của thị trường quanh năm.
Giúp bảo quản cho thực phẩm an toàn, chất lượng
Đây là một quá trình khép kín nên đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm, nhiệt độ trong kho thấp nên hạn chế tối đa sự sinh sản của vi khuẩn. Từ đó lưu giữ được thực phẩm chế biến được đảm bảo chất lượng và vệ sinh cho người tiêu dùng.
Đơn vị lắp đặt kho lạnh bảo quản chất lượng uy tín tại Hà Nội
 |
| Đơn vị lắp đặt kho lạnh uy tín chất lượng Hà Nội |
Điện Lạnh Biển Bạc là một trong số ít những đơn vị thi công kho lạnh chuyên nghiệp, bên cạnh đó chi phí lắp đặt tại Biển Bạc còn hết sức tối ưu giúp khách hàng tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.
Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc nào cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi để được nhân viên kỹ thuật có thể khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh của bạn
Mọi thông tin xin liên hệ:
Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn chi phí 24/7.Xin trân trọng cảm ơn!
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC
- Địa chỉ: Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
- Mã số thuế: 0106802243
- Hotline: 0926 381 999
- Điện thoại: 02462 543 777
Điện Lạnh Biển Bạc - Chuyên thi công & lắp đặt kho lạnh bảo quản thực phẩm, nông sản.... Công ty cổ phần Cơ Điện Lạnh đi vào hoạt động năm 2007 với mong muốn được phục vụ Quý khách hàng một dịch vụ chất lượng nhất và đảm bảo uy tín, bóc tách và báo giá lắp đặt kho lạnh chi tiết từng thiết bị, quy trình lắp đặt nhanh chóng, thiết bị nhập khẩu chính hãng từ các thương hiệu lớn của các nước Mỹ, Nhật, EU...