Kho lạnh là nhà một kho được thiết kế cách nhiệt với môi trường bên ngoài có chức năng làm lạnh, có thể điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với đặc tính vật lý, hoá học của lô hàng để bảo vệ và bảo quản hàng hoá.
Hay hiểu một cách đơn giản thì kho lạnh cũng giống như một chiếc
tủ lạnh, nhưng có quy mô to và rộng lớn hơn, được lắp đặt và thiết kế với hệ thống
dàn công nghiệp với nhiệt độ thích hợp để bảo quản các loại thực phẩm, nông sản,
rau quả, các sản phẩm của công nghiệp hoá chất, công nghiệp thực phẩm, công nghệ
nhẹ,.. Cùng Điện Lạnh Biển Bạc tìm hiểu đơn vị lắp đặt kho lạnh tại Hà Nội
Hiện nay kho lạnh được sử dụng trong công nghiệp chế biến thực
phẩm rất rộng rãi và chiếm một tỷ lệ lớn nhất.
Các dạng mặt hàng bảo quản bao gồm:
- Kho lạnh bảo quản thực phẩm chế biến như: thịt, hải sản, đồ hộp.
- Kho lạnh bảo quản nông sản thực phẩm, rau quả.
- Bảo quản các sản phẩm y tế, dược liệu.
- Kho bảo quản sữa.
- Kho bảo quản và lên men bia.
- Bảo quản các sản phẩm khác.
Điện lạnh Biển Bạc sẵn sang hỗ trợ bạn!
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN BIỂN BẠC với nhiều năm kinh nghiệm
trong việc thi công. Làm kho lạnh trên toàn quốc. Cùng đội ngũ kỹ thuật với nhiều
năm kinh nghiệm, chuyên nghiệp và tận tâm chúng tôi cam kết mang đến cho quý
khách sản phẩm tốt nhất và uy tín nhất.
Điện lạnh Biển Bạc chuyên tư vấn thiết kế thi công lắp đặt
kho lạnh tại Hà Nội và cung cấp thiết bị kho lạnh chất lượng và giá tốt nhất.
Bên cạnh đó kho lạnh Biển Bạc còn cung cấp dịch vụ sửa chữa, bảo trì, bảo hành,
cụm máy nén, kho lạnh bảo quản các loại.
Phân loại kho lạnh
Phân loại kho lạnh theo công dụng
·
Kho lạnh sơ bộ: Dùng làm lạnh sơ bộ hay bảo quản
tạm thời thực phẩm tại các nhà máy chế biến trước khi chuyển sang một khâu chế
biến khác.
·
Kho chế biến: Được sử dụng trong các nhà máy chế
biến và bảo quản thực phẩm( nhà máy đồ hộp, nhà máy sữa, nhà máy chế biến thuỷ
sản, nhà máy xuất khẩu thịt,..) các kho lạnh loại này thường có dung tích lớn,
cần phải trang bị hệ thống có công suất lạnh lớn. Phụ tải của kho lạnh luôn
thay đổi do phải xuất nhập hàng thường xuyên.
·
Kho phân phối, trung chuyển: Dùng điều hoà cung
cấp thực phẩm cho các khu dân cư, thành phố và dự trữ lâu dài. Kho lạnh phân phối
thường có dung tích lớn, trữ nhiều mặt hàng và có ý nghĩa rất lớn đối với đời sống
sinh hoạt của cả một cộng đồng.
·
Kho thương nghiệp: Kho lạnh bảo quản các mặt hàng
thực phẩm của hệ thống thương nghiệp. Kho dùng bảo quản tạm thời các mặt hàng
đang được doanh nghiệp bán trên thị trường.
·
Kho vận tải ( trên tàu thuỷ, tàu hoả, ô tô): Đặc
điểm của kho là dung tích lớn, hàng bảo quản mang tính tạm thời để vận chuyển từ
nơi này đến nơi khác.
·
Kho sinh hoạt: Đây là loại kho rất nhỏ dùng
trong các hộ gia đình, khách sạn, nhà hàng dùng bảo quản một lượng hàng nhỏ.
X Xem thêm>>Thi Công Lắp Đặt Kho Lạnh Tại Hà Nội Uy Tín Hiện Nay
Phân loại kho lạnh theo nhiệt độ
·
Kho bảo quản lạnh: Nhiệt độ bảo quản nằm trong
khoảng – 2 độ C đến 5 độ C đối với một số rau quả nhiệt độ cần bảo quản ở nhiệt
độ cao hơn( đối với chuối > 10 độ C,
đói với chanh > 4 độ C). Nói chung các mặt hàng chủ yếu là rau quả và các mặt
hàng nông sản.
·
Kho bảo quản đông: Kho được sử dụng để bảo quản
các mặt hàng đã qua cấp đông. Đó là hàng thực phẩm có nguồn gốc động vật. Nhiệt
độ bảo quản tuỳ thuộc vào thời gian, loại thực phẩm bảo quản. Tuy nhiên nhiệt độ
bảo quản tối thiểu cũng phải đạt -18 độ C để các vi sinh vật không thể phát triển
làm hư hại thực phẩm trong quá trình bảo quản.
·
Kho đa năng: Nhiệt độ bảo quản là -12 độ C buồng
bảo quản đa năng thường được thiết kế ở -12 độ C nhưng khi cần bảo quản lạnh có
thể đưa lên nhiệt độ bảo quản 0 độ C hoặc khi cần bảo quản đông có thể đưa xuống
nhiệt độ bảo quản -18 độ C tuỳ theo yêu cầu công nghệ. Khi cần có thể sử dụng
buồng đa năng để gia lạnh sản phẩm. Buồng đa năng thường được trang bị dàn quạt
nhưng cũng có thể được trang bị dán tường hoặc dàn trần đối lưu không khi tự
nhiên.
· Kho gia lạnh: Được dùng để làm lạnh sản phẩm từ nhiệt độ môi trường xuống nhiệt độ bảo quản lạnh hoặc để gia lạnh sơ bộ cho những sản phẩm lạnh đông trong phương pháp kết đông 2 pha. Tuỳ theo yêu cầu quy trình công nghệ gia lạnh, nhiệt độ buồng có thẻ hạ xuống – 5 độ C và nâng lên vài độ trên nhiệt độ đóng bang của sản phẩm được gia lạnh. Buồng gia lạnh thường được trang bị dàn quạt để tăng tốc độ gia lạnh cho sản phẩm.
Phân loại kho lạnh theo dung tích chứa
Kích thước kho lạnh bảo quản phụ thuộc chủ yếu vào dung tích chứa hàng của nó. Do đặc điểm về khả năng chất tải cho mỗi loại thực phẩm khác nhau nên thường quy tích ra tấn thịt( MT-Meat Tons). Ví dụ: Kho 50MT, kho 100MT, 200MT, 500MT,.. là những kho có khả năng chứa 50, 100,200,500 tấn thịt.
Phân loại kho lạnh theo đặc điểm cách nhiệt
·
Kho xây: Là kho mà kết cấu là kiến trúc xây dựng
và bên trong người ta bọc lớp cách nhiệt kho xây chiếm diện tích lớn, giá thành
tương đối cao, không đẹp, khó tháo dỡ và di chuyển. Mặt khác về mặt thẩm mỹ vệ
sinh kho xây không đảm bảo tốt. Vì vậy, hiện nay ở nước ta thường ít sử dụng
kho xây để bảo quản thực phẩm.
·
Kho panel: Được lắp ghép từ các tấm panel tiền
chế Polyuretan và được lắp ghép với nhau bằng các móc khoá cam locking và mộng
âm dương. Kho panel có hình thức đẹp, gọn và giá thành tương đối rẻ, rất tiện lợi
khi lắp đặt, tháo dỡ và bảo quản các mặt hàng thực phẩm, nông sản, thuốc men,
dược liệu,.. Hiện nay nhiều doanh nghiệp ở nước ta đã sản xuất các tấm panel
cách nhiệt đạt tiêu chuẩn cao. Vì thế hầu hết các xí nghiệp, công nghiệp thực
phẩm sử dụng lắp đặt kho lạnh bằng panel để bảo quản hàng hoá.
Xem thêm>>Hệ Thống Kho Lạnh- Điện Lạnh Biển Bạc
Đơn vị lắp đặt kho lạnh chất lượng uy tín Hà Nội
Điện Lạnh Biển Bạc là một trong số ít những đơn vị thi công kho lạnh chuyên nghiệp, bên cạnh đó chi phí lắp đặt tại Biển Bạc còn hết sức tối ưu giúp khách hàng tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.
Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc nào cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi để được nhân viên kỹ thuật có thể khảo sát và tư vấn cho lắp
đặt hệ thống kho lạnh của bạn.
Mọi thông tin xin liên hệ:
Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn phí chi phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC
- Địa chỉ: Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
- Mã số thuế: 0106802243
- Hotline: 0926 381 999
- Điện thoại: 02462 543 777